Salah satunya ayam suwir bumbu Bali yang sering disajikan bersama nasi campur khas Pulau Dewata. ADVERTISEMENT Sesuai namanya, sajian ini terbuat dari daging ayam yang disuwir kemudian ditumis bersama santan dan aneka bumbu tradisional. Saat disantap, cita rasa pedas berpadu gurih lembutnya suwiran ayam akan langsung terasa di lidah. Diiris tipis 4 buah cabe merah. Dihaluskan 2 batang serai. Geprek 6 siung bawang merah. Dicincang halus 3 siung bawang putih. Dicincang halus 30 menit 2 orang ratri gustania Ayam suwir sambel matah sereh (khas Bali) daging ayam • bawang merah • bawang putih • sereh (kalau suka bisa dilebihkan) • Cabai rawit besar (bisa disesuaikan kalau suka pedas tinggal tambahkan jumlahnya) • Air jeruk limau (bisa diganti dengan daun jeruk diiris tipis) • terasi (sdh dibakar) • Garam 20 menit 4 orang Langkah 1 Rebus daging ayam hingga matang kemudian suwir suwir dagingnya, sisihkan Langkah 2 Ulek semua bumbu halus (bisa juga gunakan blender) Langkah 3 Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai yang telah dimemarkan. Langkah 4 Masukkan suwiran daging kemudian aduk hingga rata Langkah 5 Resep Ayam Suwir Bumbu Bali yang Bumbunya Meresap Sempurna 1. Siapkan seluruh bahan ilustrasi paha ayam bagian bawah (unsplash.com/Towfiqu barbhuiya) Langkah awal untuk memasak 2. Goreng ayam kampung .

bumbu ayam suwir khas bali